Karmelizowane banany w mleku kokosowym

Inspirowałam się TYM przepisem.

Składniki:

- 3 dojrzałe banany

- puszka mleka kokosowego

- 1/4 szklanki cukru pudru

- 2 łyżki oleju

- ziarenka wyłuskane z granatu (filmik instruktażowy jak prawidłowo obchodzić się z granatem znajdziecie TUTAJ)

Banany kroimy w ćwiartki i podsmażamy na oleju aż się zarumienią. W rondelku zagotowujemy mleko kokosowe i rozpuszczamy w nim cukier puder. Mleko gotujemy około 5 minut aby troszkę odparowała woda, a następnie wlewamy na patelnię. Wszystko razem dusimy około 3 minuty, ciągle mieszając. 

Banany przekładamy do miseczki, polewamy mlekiem kokosowym i posypujemy ziarenkami wyłuskanymi z granatu.

 

Smacznego !

Wedges potatoes domowej roboty

Składniki:

- 1 kg ziemniaków

- sól

- pieprz

- paprykę w proszku (ja użyłam papryki wędzonej)

- pieprz cayenne

- 4 łyżki oleju

1. Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kawałki o grubości około 1 cm. Gotowałam około 5 min.

 

2. Następnie gdy ziemniaki trochę przestygły przełożyłam do naczynia żaroodpornego i doprawiałam solą i pieprzem. (paprykę i pieprz cayenne należy dodać według uznania, ja lubię ostre dania więc nie żałowałam tych przypraw)

 

3. Całość zalałam olejem i dokładnie wymieszałam w naczyniu.

 

4. Piekłam przez 40 min w temp. 200 stopni w otwartym naczyniu.

(po 20 min należy przemieszać ziemniaczki i piec kolejne 20 min)

 

Smacznego!!