Schab zapiekany pod beszamelem z pieczarkami

 

 

Inspirowałam sie tym przepisem KLIK.

 

Składniki:

- 4 plastry schabu

- 250g pieczarek (pokrojonych w plasterki)

- sos beszamelowo-serowy (przepis TUTAJ)

- oliwa z oliwek

- sól

- pieprz

 

1. Schab myję i osuszam. Następnie obsypuję solą i pieprzem po obu stronach i odstawiam.

 

2. Na patelni rozgrzewam oliwę i smażę pieczarki lekko doprawione solą.

 

3. Schab obsmażam po obu stronach a następnie przekładam do naczynia żaroodpornego.

 

4. Przygotowuję sos beszamelowo-serowy do którego na sam koniec dodaję usmażone pieczarki. (jeśli sos jest zbyt gęsty dodaję do niego sok z mięsa który na pewno pojawił się w naczyniu żaroodpornym).

 

5. Schab zalewam dokładnie beszamelem i całość obsypuję na wierzchu parmezanem.

 

6. Całość wkładam do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na około 20 minut (tak aby ser sie zarumienił).

 

Smacznego!!