Chrupiące bułki na śniadanie

Składniki:

- bułka (może być z poprzedniego dnia, troszkę twardsza)

- usmażone pieczarki z cebulką

- kilka pomidorków koktajlowych

- zielona papryka

- tarty ser (ja użyłam mieszanki mozarelli i cheddara)

- masło

1. Bułkę przekrawam na pół i smaruję masłem.

2. Na bułce układam warstwę usmażonych pieczarek, pomidorki pokrojone w ćwiartki i paprykę pokrojoną w kostkę. Posypuję serem.

3. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni z termo-obiegiem przez 10-15 minut (aż ser się stopi).

Smacznego!



Tarte Amandine

Składniki:

- opakowanie ciasta na tarte

- 3 jajka

- 3 łyżki proszku migdałowego

- pół laski wanilii

- 200 ml śmietany creme fraiche

- 70 g cukru

 - 2 gruszki lub jabłka

1. Naczynie na tratę wykładam ciastem a następnie układam pokrojone owoce.

2. W misce mieszam jajka, proszek migdałowy, cukier, wanilię i śmietanę aż powstanie jednolita masa i zalewam nią owoce.

3. Piekę przez 30-45 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

Pikantny krem z dyni

Składniki:

- 1/4 małej dyni

- 1 średni słodki ziemniak

- 100 ml mleka kokosowego

- 1 szalotka

- 2 łyżki wiórków kokosowych

- oliwa z oliwek

- sól

- pieprz

- szałwia

- płatki chili

- laska trawy cytrynowej

- cukier

- szklanka wytrawnego białego wina

- bulion warzywny

1. Dynię dryluję, tnę wzdłuż na paski i obieram ze skórki. Kroję w drobną kostkę. Słodkiego ziemniaka obieram i również kroję w kostkę.

2. W garnku rozgrzewam olej i podsmażam drobno pokrojona szalotkę i trawę cytrynową. Jak cebulka się zeszkli dodaje wiórki kokosowe i pół łyżeczki cukru.

3. Do garnka wrzucam pokrojona dynię i słodkiego ziemniaka. Podsmażam i jak zaczyna wszystko przywierać do dna zalewam całość szklanką wina. Gotuję kilka minut aż wino się trochę zredukuje.

4. Warzywa zalewam mlekiem kokosowym i bulionem (tak aby całość była przykryta). Gotuję aż dynia i ziemniak zmiękną. Następnie blenduję na gładką masę.

5. Doprawiam solą, pieprzem, cukrem, szałwią i chili do smaku.

Smacznego !

Angielska jajecznica czyli scrambled eggs

Składniki:

- 6 dużych jajek

- 2 łyżki śmietany kremówki

- 1 łyżka mleka

- 50 g niesłonego masła

- sól

- pieprz

- szczypiorek

1. Delikatnie mieszam jajka z mlekiem i śmietaną. Doprawiam solą,

2. Patelnię ceramiczną podgrzewam na średnim gazie do momentu aż będzie gorąca. Dodaję masło i kiedy masło już się pieni dodaję jajka. Mieszam powoli przez 2-3 minuty do momentu aż będą miękkie i kremowe.

3. Szybko zdejmuje patelnie z palnika i nakładam jajka na tost lub chleb i dekoruję szczypiorkiem.

Smacznego!